Ciudad Guayana. El 13 de septiembre se le rinde homenaje a uno de los manjares más sabrosos que ha dado la naturaleza, por supuesto que hablamos del Día Internacional del Chocolate.
Una festividad que surgió en Francia en el año 1995, como homenaje al escritor británico Roald Dahl, autor de la magnífica y deliciosa historia «Charlie y la Fábrica de Chocolate».
Pero esta fecha también contó con el apoyo de los Estados Unidos, y todo por una casualidad de lo más cremosa, dado que ese mismo día también nació Milton S. Hershey, el fundador y dueño de la Compañía de Chocolates Hershey.
La historia del chocolate es la historia del cacao americano
El chocolate procede del árbol del cacao, más propiamente de su semilla. Este árbol era bastante común en los países tropicales de América, como México, Colombia, Costa Rica y Venezuela, siendo este último país el que posee el tipo de cacao más sabroso del mundo.
Durante la época precolombina, cuando existían civilizaciones como los Mayas, Incas y Aztecas, la semilla de cacao era considerada moneda de cambio, su sabor y versatilidad eran tan codiciadas, que muchos artesanos, cazadores y poblados agrícolas, vendían sus productos a cambio de ella.
Es más, cuando los colonizadores españoles llegaron al nuevo mundo, uno de los sabores que más llamó su atención y gustó fue el de la semilla de cacao.
Sin embargo, faltaría todavía algún tiempo para descubrir el chocolate que hoy en día conocemos.
Alimento común de los esclavos
En países como Venezuela, la bebida de cacao era el alimento común de los esclavos indígenas y negros, durante el periodo de la colonia. No obstante, la forma en la que se tomaba se parecía mucho al proceso de preparar café, ya que se tomaba el polvo de la semilla de cacao seca y molida, se dejaba diluir en agua y reposar, para luego ser ingerida a lo largo del día.
Hasta que un buen día los negros zambos (Hijos de un negro con una india o viceversa), se le ocurrió mezclar el polvo con leche y de allí surgió el sabrosísimo chocolate caliente que se popularizó por todo el mundo.
Chocolate mercancía de contrabando
A pesar de que hoy en día no existe ningún país del mundo donde no se coma chocolate, lo cierto es que, durante el siglo XIX, las semillas de cacao y el propio chocolate ya procesado se consideraba mercancía de lujo, razón por la cual en muchas regiones solo se consumía gracias a los contrabandistas.
Por aquellos años, la armada española tuvo que enfrentarse en medio del mar embravecido a piratas, contrabandistas e incluso, a mercaderes que preferían correr ellos mismos el riesgo del viaje que utilizar las naves españolas que terminaban llevándose un buen porcentaje de comisión por las ventas.
Principales beneficios del chocolate
Es altamente nutritivo si el porcentaje de la tableta es en gran parte cacao puro.
Mejora el flujo sanguíneo y regula la presión arterial.
Es un aliado del cuerpo para evitar el exceso de radicales libres.
Eleva el colesterol bueno en sangre.
Mejora las funciones cerebrales.
Equilibra el cuerpo de las mujeres durante la menstruación.
Ayuda a proteger el cuerpo del daño solar.
Disminuye las migrañas.
OTRAS EFEMERIDES
Se funda la ciudad de Nueva Cádiz (1528). Fue la primera ciudad fundada en Venezuela y en Sudamérica.
El cocinero Walter Anderson y el corredor de seguros Billy Ingram, fundan en Wichita, Kansas, la primera cadena de hamburgueserías creada en la historia, White Castle (1921
Se funda el partido Acción Democrática AD (1941). Causas y Consecuencias del Pacto de Punto Fijo.
Se inaugura el Cine Broadway en Chacaíto (1951). El cine cerró sus puertas en 2006. Historia de Chacaíto.
Primera emisión de Scooby-Doo (1969).
Nintendo lanza Super Mario Bros (1985).
Primera entrega de los Premios Grammy Latinos de la historia (2000).
Se adopta la Declaración de las Naciones Unidas sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas (2007).
Día Mundial contra la Sepsis.
Día del Profesor de Natación.
NACIMIENTOS
Nace Milton Snavely Hershey (1857) | Confitero estadounidense, filántropo y fundador de la compañía chocolatera The Hershey Chocolate Company. Es la compañía fabricante de chocolates más grande de Estados Unidos. Curiosidades del Chocolate.
Nace Rafael Arévalo González (1866) | Periodista, escritor y telegrafista venezolano.
Nace Nena Coronil (1922) | Bailarina y profesora de ballet venezolana.
Nace Delio Amado León (1932) | Narrador deportivo venezolano.
FALLECIMIENTOS
Muere Amon Göth (1946) | Oficial austríaco de las SS y criminal de guerra, conocido como el Carnicero de Cracovia. Fue comandante del campo de concentración de Plaszow en la Polonia ocupada por la Alemania nazi durante la Segunda Guerra Mundial. Tras finalizar la guerra, fue sentenciado por crímenes de guerra y ejecutado en la horca cerca del campo de Plaszow que él dirigió.
Muere Lya Imber de Coronil (1981) | Médica pediatra venezolana. Es la primera mujer en obtener un título de medicina en Venezuela y fundar una sociedad médica.
Muere Tupac Shakur (1996) | Rapero y actor estadounidense, considerado como uno de los raperos más importantes de todos los tiempos y más influyentes de la historia del rap. Es uno de los artistas musicales con más de 75 millones de discos vendidos en todo el mundo. En 2002 fue incluido en el Salón de la Fama del Hip-Hop y en 2017 en el Salón de la Fama del Rock and Roll.
SANTORAL
San Juan Crisóstomo
Memoria de san Juan, obispo de Constantinopla y doctor de la Iglesia, antioqueño de nacimiento, que, ordenado presbítero, llegó a ser llamado “Crisóstomo” por su gran elocuencia. Gran pastor y maestro de la fe en la sede constantinopolitana, sufrió el destierro por la facción de sus enemigos, y al volver del exilio por decreto del papa san Inocencio I, como consecuencia de los maltratos recibidos de sus guardas durante el camino de regreso, entregó su alma a Dios en Comana, localidad del Ponto, el catorce de septiembre.
San Amado de Sens
San Amado de Sion
San Emiliano de Valence
San Julián de Ancira
San Litorio de Tours
San Marcelino de Cartago
San Maurilio de Angers
San Venerio de Tiro Maggiore
Beato Aurelio María Villalón Acebrón
Beato Claudio Dumonet
Beata María de Jesús López de Rivas
Beato Mariano de Jesús Euse Hoyos
Recopilación y redacción
Rodrigo Malagón Forero
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