El presidente de la Federación Nacional de Asociaciones de Cañicultores de Venezuela (Fesoca), José Ricardo Álvarez, informó que el consumo de azúcar por persona en la nación se ubica en 25 kilos al año, cifra que recomienda la Organización Mundial de la Salud (OMS).
«Los datos que tenemos nosotros que la Organización Mundial de la Salud más bien habla de que el consumo per cápita debería estar alrededor de 25 kilos por persona (al) año, que es lo que estamos en este momento», enfatizó.
Comentó que hace 10 años, «estábamos en 35 o 40 kilos por persona (al) año, de verdad que era demasiado alto» y sumó que «el bolsillo hace que la gente tome decisiones racionales y creo que hay una racionalización del consumo».
Álvarez apuntó en Unión Radio que los productores de caña de azúcar están aplicando mejores prácticas para optimizar el consumo de energía dentro de sus procesos.
«Es muy necesario porque producir y refinar azúcar, como hacíamos antes, a fuerza de diésel es muy costoso, pondría el costo del azúcar mucho más arriba y no le conviene a nadie», resaltó.
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