Bares de leche»: Una institución gastronómica en crisis por la covid...

Cracovia.-Las restricciones a la restauración amenazan a los restaurantes más populares de Polonia, los llamados "bares de leche", modestos establecimientos con cocina casera a...

The Macallan: El whiskey más caro

Londres.-Hay botellas de alcohol que son piezas únicas, bien sea por los ingredientes que fueron emplearon en su composición o por su antigüedad. La...

Quesos: De la tabla a la cocina sin saltarse el postre

Madrid.-La tarta de queso, tan popular ahora en restaurantes y elegida por The New York Times como uno de los sabores de 2021, es...

Alta cocina vs Comida a domicilio: Un debate mundial

Madrid.-Hospitality Innovation Planet (HIP) es el primer evento que devuelve la actividad a Ifema tras la declaración del estado de alarma hace un año,...

Nicky Jam tendrá su propia panadería

Miami.-El reguetonero Nicky Jam va a abrir en los próximo meses una panadería en el centro de la ciudad de Miami para endulzar los...

Más de 50 restaurantes del mundo se unen a la VII...

Madrid.-La Ruta de la Fabada alcanza este año su séptima edición del 19 de marzo al 4 de abril en la que participarán más...

Caipirinha: Cóctel brasileño inventado para curar la gripe española

Río de Janeiro.-Al igual que el coronavirus, la gripe española azotó con fuerza Brasil hace un siglo. En ese entonces, la Caipirinha, el cóctel...

Café Tortoni, emblema de Buenos Aires, sin uno de sus iconos...

Buenos Aires.-Buenos Aires no se entiende sin su emblemático Café Tortoni, corazón de la esencia porteña desde su fundación en 1858 y lugar de...

Cuscús y el arte de la relojería se convierten en Patrimonio...

París, Francia. La preparación del cuscús, el arte de la relojería mecánica franco-suiza y las prácticas culinarias de comida callejera en Singapur son algunas...

Jordi Artal (Cinc Sentits): No toda la experiencia está en el...

Barcelona, España. El cocinero Jordi Artal, chef del restaurante Cinc Sentits, que acaba de ganar una segunda estrella Michelin en su establecimiento ubicado en...
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