Ciudad Guayana. Muchos países han conmemorado el Día Mundial de la Leche desde el 1 de Junio de 2001, fecha en que se celebró por primera vez, y su número va en aumento.
Porqué celebrar el Día Mundial de la Leche?
Porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atención en la leche, publicitando las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero. Muchos países han elegido celebrarlo el mismo día, lo que permite a las actividades que se realizan a nivel nacional tomar una dimensión global y además, darle a la leche un perfil universal.
Alimento nutritivo
La leche es un alimento muy nutritivo que proporciona energía, proteínas y micronutrientes a quiénes la consumen, y contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.
Se dice que es uno de los alimentos más completos que existen. No en vano, es el primer alimento que toman los seres humanos al nacer.
Un vaso de leche aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendada, elemento imprescindible para la formación y desarrollo de los huesos. Además, contiene otros nutrientes necesarios para la vida como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. También contiene ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.
Múltiples beneficios
Además de lo más obvio, son múltiples los beneficios de consumir leche y derivados lácteos, como yogures y quesos.
Ayuda a conciliar el sueño. Siempre se ha dicho que un vaso de leche caliente antes de acostarse iba bien para relajarse.
Es importante para la hidratación, ya que contiene gran cantidad de agua.
Previene enfermedades crónicas no trasmisibles como la diabetes, la hipertensión o trastornos cardiovasculares.
Ayuda a mantener los huesos fuertes y sanos, gracias al calcio y otros elementos.
Previene las afecciones dentarias y bucales.
Neutraliza la acidez estomacal ya que es un alimento alcalino.
Promueve el crecimiento de la flora bacteriana intestinal.
Se recomienda la ingesta de al menos tres porciones de lácteos o derivados al día, siendo muy importante crear el hábito en los niños.
Intolerancia a la lactosa
Los intolerantes a la lactosa pueden consumir derivados de la leche, o leche sin lactosa
Los intolerantes a la lactosa pueden consumir derivados de la leche, o leche sin lactosa
Aunque hemos hablado de que la leche es un alimento muy nutritivo y beneficioso para el organismo, muchas personas desarrollan intolerancia a la lactosa.
La lactosa es un carbohidrato o azúcar de origen natural presente en la leche y en los productos lácteos. Pero para descomponerlo el cuerpo necesita la encima de la lactasa. Muchas personas no producen suficiente lactasa y tienen problemas de intolerancia.
En ese caso, los expertos recomiendan consumir leche con bajo contenido en lactosa, o sin lactosa, o probar con otros productos lácteos como los yogures y el queso que tienen menos cantidad de lactosa que la leche en sí.
Además de las leches sin lactosa, existen bebidas de soja, arroz, avena, que pueden de alguna manera sustituir a la leche.
OTRAS EFEMERIDES
Batalla de Mérida (1813).
Se pone en funcionamiento en Caracas el primer gasómetro de Venezuela, iniciando la sustitución del alumbrado público de queroseno por el gas carbónico (1863).
Inicia transmisiones la Televisión Independiente S.A. Televisa (1953). Fue el primer canal de televisión de Venezuela de capital privado y el segundo establecido en el país. En 1960, Diego Cisneros adquiere el canal y funda Venevisión.
El presidente de la República, general Marcos Pérez Jiménez aprueba el proyecto para la construcción del Teleférico del Ávila y el Hotel Humboldt (1954). Castillos en El Ávila.
Se inicia oficialmente las transmisiones a color en la televisión venezolana (1980).
Se inaugura el Túnel Bajo de San Gotardo, Suiza. Es el túnel ferroviario más largo y profundo del mundo (2016). Túnel Ferroviario más Largo de Venezuela.
Entra en vigencia el aumento del precio de la gasolina en Venezuela, pasando de 0,00006 bolívares a 5.000 bolívares la subsidiada y la súper premium a 0,50 dólares el litro (2020).
Día Internacional de la Leche.
Día Mundial de las Madres y los Padres.
Día Internacional de la Infancia.
NACIMIENTOS
Nace Gustavo Cisneros (1945) | Empresario e inversionista venezolano.
Nace Tim Paterson (1956) | Ingeniero informático estadounidense, creador del sistema operativo QDOS, conocido como MS-DOS. ¿Quién Inventó el Primer Sistema Operativo de la Historia?
FALLECIMIENTOS
Muere Nicolás Appert (1841) | Confitero, ingeniero y empresario francés, inventor del método de preservación hermética de los alimentos y realizó los primeros experimentos para obtener leche condensada. Fundó la primera fábrica comercial de conservas en el mundo. Clases y Tipos de Leches Condensadas.
SANTORAL
Santa María, Madre de Dios, virgen
Solemnidad de Santa María, Madre de Dios, en la octava de la Navidad del Señor y en el día de su Circuncisión. Los Padres del Concilio de Efeso la aclamaron como Theotocos, porque en ella la Palabra se hizo carne y acampó entre los hombres el Hijo de Dios, príncipe de la paz, cuyo nombre está por encima de todo otro nombre.
Emmanuel, nombre del Mesías
San Almaquio
San Claro
San Eugendo
San Frodoberto
San Fulgencio
San Guillermo abad de San Beningno de Dijon
San José María Tomasi
San Justino obispo
San Odilón de Cluny
San Vicente María Strambi
Santa Zdislava
Beato Hugolino anacoreta
Beato Juan Lego
Beato Mariano Konopinski
Beato Segismundo Gorazdowski
Beato Valentín Paquay
Recopilación y redacción
Rodrigo Malagón Forero
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