Desde hace una década en el estado Bolívar, se cultiva algo increíble, de una calidad que muchos no esperaban encontrar en estas tierras, un cacao de características únicas, dicho por expertos en la materia y en chocolate. Aunque Bolívar data de ser zona cacaotera desde antaño.
En La Hora del Dulce se realizó la primera Cata de Chocolate «Bolívar Sabe a Cacao» de la mano de profesionales de la gastronomía de la ciudad; chef Juliet Aponte y la chef pastelera Euguimar Peralta, quienes acompañaron a la chocolatier Lucimar Moreno, productora de Cacao Guarataro “El Secreto mejor guardado de Guayana”.
A la cata estaban invitados profesionales de la salud, gastronomía y empresarios, además de los amantes del chocolate, aproximadamente unas treinta personas para compartir y degustar bombones y preparaciones a base de el delicioso chocolate, sin embargo el espacio se quedó pequeño, porque cerca de sesenta personas se dieron cita para descubrir el secreto mejor guardado de Bolívar, Cacao Guarataro, la magia hecha chocolate.
Es de mencionar que los asistentes muy emocionados por degustar chocolate con un 75 % 85 % y hasta el 100 % cacao, así como la cascarillas de cacao y datos curiosos, chocolate caliente con leche de almendras, cero grasa, además de ricos panes con cascarillas de cacao, por ende en la cata, también aprendieron de beneficios y curiosidades del Cacao de Guayana, todos quedaron sorprendidos con los resultados.
Chocolatier y productora
Con especialización y estudios junto a los más expertos del país, la guayanesa Lucimar Moreno está dedicada de manera exclusiva a la producción y creación de productos a base de cacao.
Moreno ha ido forjando junto a su familia, su esposo Albe Gorrin, empresario, chocolatier y también productor, juntos van por un emporio de cacao para lograr con amigos, empresarios y sobretodo soñadores como Juliet y Eugimar además de tanta gente con sentido de pertenencia, que el Cacao de Guarataro se posicioné en la entidad y en el país, para lograr incluir al estado Bolívar en la «Ruta del Cacao».
«Este apenas es el abreboca de una gran aventura que podrás disfrutar sólo en Ciudad Bolívar por ahora, motivados a ofrecer algo diferente, exclusivo y original a los bolivarenses», dijo Eugimar Peralta.
Invitados especiales
Con la importante asistencia del gremio empresarial, gastronómico, de salud y estilo de vida saludable, con la participación además de Austerio González, presidente de Fedecámaras Bolívar, un representante del gremio cacaotero.
«Es de mencionar y hacer énfasis, que las exitosas mujeres de temple y trabajo siempre van acompañadas de sus amados y admirados esposos, por ello en esta Cata tan importante nos acompañaron como siempre Roger Semilla, esposo de Eugimar, Albe Gorrin, esposo de Lucimar y mi amado Lester Lee», finalizó Juliet Aponte.
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