Festival de la Sapoara
Pescado de la Sapoara. Foto: Prensa Festival de la Sapoara

Ciudad Guayana.-Un proyecto gastronómico de ensueño llamado el Festival de la Sapoara se efectuó este 2 de octubre en el Parque La Llovizna. Cocineros locales se reunieron para preparar con recetas propias esta especie de río, autóctona de nuestra entidad.

“La finalidad de esta actividad culinaria no solo es resaltar nuestra especie, sino el talento de nuestros cocineros y la creatividad que le ponen a su pasión por la cocina. Complacer paladares a través del rescate de nuestras tradiciones, es parte de lo que buscamos con este festival”, comentó Cándida Ángel, gerente general del restaurante ubicado en La Llovizna, donde se llevó a cabo el festival.

Festival de la Sapoara
Chefs invitados a participar en el festival.

Chefs guayaneses hicieron degustar en Festival de la Sapoara

Los visitantes del parque pudieron degustar cada plato preparado en el sitio y conocer a los intérpretes invitados en esta primera edición del festival en Ciudad Guayana.

El chef Antonio Hopp, se lució con paté de sapoara con lau lau ahumado, Carlos Taboada con una hamburguesa de sapoara, Héctor Domínguez con sapoara al horno en salsa cítrica.

Por su parte, Lilibeth Hernández hizo una hamburguesa de sapoara empanizada, Danilo Padrino hizo un fetuccini de sapoara, Diego Subero un pastel de sapoara con papa y Luis Carreño con sapoara al coco y bolas de plátano.

El chef Diego Subero su platillo de pastel de sapoara con papa.

Asociación Culinaria de Venezuela estuvo presente en el festival

La evaluación de los platos, las técnicas y las normativas dadas estuvo a cargo de Alejandro Borges, presidente de la Asociación Culinaria de Venezuela, quien se encuentra en la ciudad, y será el encargado, previo debate con el jurado, de informar quiénes ocuparán los tres primeros lugares de este festival.

El presidente de la Asociación Culinaria de Venezuela, Alejandro Borges junto al chef Carlos Taboada.

“No hace falta comerse la cabeza de la sapoara para quedarse en Guayana. Ustedes tienen una gastronomía muy variada que se puede aprovechar», expresó.

«Estoy encantado, por eso quiero quedarme”, dijo al comentar que similares actividades se han realizado en Carabobo, Falcón y Sucre.

La actividad culinaria, avalada por la directiva del Parque La Llovizna, encabezada por Bonavelli Cohen.

Cohen reconoció la importancia que esta iniciativa tiene para reunir a los guayaneses e indicó que seguirán apoyando las buena ideas que tengan como inspiración nuestro pulmón natural.

También, el 3 de octubre se realizó jornada de vacunación para caninos, coordinado por la asociación La Manada Pzo, creadores del primer Parque Canino en la Llovizna.

Próxima para: Homenaje a Rafael Mendoza

Cándida Ángel dio a conocer que ya iniciaron los preparativos para homenajear al ingeniero Rafael Mendoza, autor principal del Parque La Llovizna.

Y acotó que espera la participación de todos los ciudadanos de Ciudad Guayana.

“Le debemos a Mendoza por este lugar que dejó y por el que entregó su vida, por eso haremos un espacio en su honor».

«Ojalá todos puedan aportar y unirse. Por lo pronto, seguiremos trabajando para seguir haciendo ciudad”, cerró Cándida Ángel

Prensa Festival de la Sapoara