La Academia Venezolana de Gastronomía AVG se honra en acompañar a Rafael Cartay en los encuentros formativos a varias ciudades, entre ellas Ciudad Bolívar, donde la chef Juliet Aponte, junto a un gran equipo, organiza un evento sin precedentes gastronómicos en la capital.
Aponte invitó a los citadinos a participar “si tienes un recetario de tu mamá o de tu abuelita o quieres hacer un recetario familiar con tus platos preferidos o recetas tuyas, él nos dictará este taller interactivo, basado sobre la técnica de aprender haciendo; recetario de cocina diccionario de cocina con términos culinarios e historia de la cocina”.
Experiencia y trayectoria
“Te invitamos con profundo orgullo y anunciamos que el maestro, intelectual, economista, historiador de la alimentación, doctor en ciencias sociales, profesor universitario y miembro de la Academia Venezolana de Gastronomía, Rafael Cartay, viene a darle valor al origen de nuestra cocina bolivarense”, dijo la chef.
Mencionó además que “el autor con mayor volumen de obras escritas sobre el tema alimentario en Venezuela, estará en Ciudad Bolívar, para impartir un espacio de formación y transformación gastronómica, para resaltar el sabor de nuestra tierra”.
Agenda gastronómica
Visita a algunas ciudades del país: San Cristóbal, Mérida, Puerto Cabello, San Felipe, Barinas, Puerto Ordaz, Ciudad Bolívar, El Callao, Cumaná, Porlamar, Maracay, Valencia, Caracas.
“Bien apretada la agenda del Tenedor de Oro. Comienza una gira de medios y recorrerá nuestros atractivos turísticos donde conocerá el majestuoso río Orinoco”.
Cierra la visita con el conversatorio, el 04 de marzo en Casa Boutique, a partir de las 4:00 de la tarde hasta las 8:00 de la noche, ubicada en la avenida Rotaría, calle 3, Vista Hermosa.
Por su parte la chef Karla Herrera Wulff, explicó que el público en general puede participar, “Cartay, estará compartiendo sus valiosos conocimientos sobre las cocinas regionales e historia de la cocina bolivarense, a todos los amantes del buen comer, en este primer gran evento gastronómico en nuestra Ciudad Bolívar, la primicia para la capital”.
Esperan compartir un ameno encuentro “con restauradores, cocineros, pasteleros, reposteros, panaderos y a todos los que aman cocinar, una experiencia enriquecedora”, dijo Herrera.
Concluyeron diciendo que en este encuentro se otorgará certificación digital avalada por la Academia Venezolana de Gastronomía (AVG).
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