Receta de la Rosca de Reyes casera

Ciudad Guayana.-La Rosca de Reyes es un plato tradicional, que se realiza en celebración del Día de los Reyes Magos, esta recete es muy simple y fácil de preparar.

Pasos fáciles para hacer tu propia Rosca de Reyes casera:

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de levadura
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/3 de taza de leche
• 1/3 de taza de mantequilla
• 2 huevos
• Ralladura de naranja
• 2 cucharas de agua

Para la costra

• 1/2 taza de harina
• 1/2 taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar

Para la decoración

• 1 huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• Fruta confitada, seca, escarchada o ate al gusto

Preparación de la rosca de reyes

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Mezclar la levadura con azúcar y agua tibia en un recipiente y deja reposar durante 10 minutos.
3. Seguido mezclar la harina con los huevos, leche, azúcar y levadura que se ha preparado y ralladura de naranja, luego de se haya integrado todo se agrega la mantequilla.
4. Mezclar todo hasta que resulte una masa homogénea y elástica, seguido la colocas e n un recipiente engrasado y cubre con papel antiadherente y deja reposar hasta que doble su tamaño.
5. A continuación, se prepara la costra para ello mezcla la harina con mantequilla y azúcar hasta forme una masa, después cubre con papel antiadherente y enfría durante 15 minutos.
6. Amasar bien y comienza hacer una tira para darle forma de rosca y seguido alisar la superficie hasta que quede muy bien.
7. Barnizar con huevo y colocar las tiras de costra, para esto se hacen unas bolitas con la masa y se aplastan, luego se cortan en rectángulo a gusto.
8. Esas mismas tiras se ponen especialmente en la unión de la rosca para cubrir cualquier imperfección.
9. Colocar también las tiras de fruta y se espolvorea con azúcar.
10. Poner la rosca en una bandeja y se deja durante 20 o 30 minutos aproximadamente para que aumente su tamaño.
11. Por último, se lleva al horno durante 25 minutos y pasado este tiempo ya está lista la rosca de reyes.

La receta de la rosca de reyes pueden variar dependiendo de los gustos y preferencias de cada persona, por ejemplo algunas personas lo rellena con nata, chocolate, crema pastelera o queso crema.