En el municipio Piar y sur del estado Bolívar, se encuentran decenas de fábricas artesanales de casabe, producto que no falta en muchos hogares y que es considerado por propios y visitantes, los mejores del país, sin embargo, están siendo afectados motivado a las vías en mal estado, la compra de gasolina para sacar las cosechas de yuca amarga y cumplir con el requerido proceso de producción.
Yonel Silva, quien es productor de casabe y habitante del sector campesino San Ramón desde hace 15 años, comentó que a veces cuenta con grandes cantidades de yuca amarga para elaborar el casabe, como en ocasiones no, “la mayoría de las veces compro los bultos de casabe a otros productores en 400, 450 Bs, todo depende del tipo de casabe el cual es elaborado de dos cuartas, dos cuartas y media, tres y cuatro cuartas”.
Compras y gastos
Por ejemplo, de cuarta y media tiene un valor de 150 o 200 Bs, dos cuartas 250 Bs, “el casabe que compro a los productores lo pago en 280 el bulto, en el sector La Mina, trabajar la yuca amarga para elaborar el producto me sale muy costoso porque debo darles durante dos días las tres comidas a los trabajadores, aunado al pago que es en dólares, siendo que el casabe me lo pagan en bolívares al momento de venderlo, sin embargo, se le gana un 25%”.
Juan Palma, vendedor de casabe destacó que compra casabe de doble cara a 32 Bs al mayor por unidad en bulto de 20 es vendido la torta en 40Bs, el mediano lo paga en 22 Bs un total de 440 el bulto, y el casabe grueso en 28, siendo un total de 560 Bs el bulto y vendido al público en 35 Bs.
Actualmente la producción no ha cesado pese a las vías en mal estado, la crisis del país, el desempleo y el tema de combustible, por tanto, los productores de casabe alegaron que seguirán cosechando este rubro para la elaboración del casabe, o en su efecto, continuarán comprándolo a los revendedores.
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