Frente a la emergencia generada por los recientes seísmos, más de 20 profesores y estudiantes de la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s (LAGA) han encendido sus fogones para activar inmediatamente una cocina de contingencia.
Actualmente, este equipo trabaja sin descanso produciendo cientos de raciones diarias de comida, brindando un respiro vital tanto a las personas que lo han perdido todo como a los incansables equipos de búsqueda y rescate.
La iniciativa tiene lugar en la propia universidad venezolana, confiada a la Compañía de Jesús, la cual se vuelca de lleno con los afectados del terremoto.
Para lograr esta hazaña logística de alimentación continúa, la academia consolidó una red de apoyo fundamental: el proceso se ejecuta mediante una estricta coordinación y alianza con la ONG World Central Kitchen, la empresa Caracas Catering y el restaurante Bocú.
De esta forma, canalizan los recursos y la mano de obra para asegurar que la comida caliente llegue directamente a la zona de desastre.
Con una fuerza de trabajo de poco más de 20 personas, entre alumnos y profesores, logran el récord de producir entre 400 y 500 platos diarios de comida para los damnificados y voluntarios.
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