En la octava edición de los The Best Chef Awards, celebrada en Dubái del 6 al 9 de noviembre, cinco cocineros venezolanos se destacaron entre los 550 galardonados provenientes de 61 países y 6 continentes.
Este evento anual reconoce la excelencia y el talento culinario a nivel global, y este año no fue la excepción.
Triunfo en tierras extranjeras
De los cinco chefs premiados, tres han llevado su arte culinario más allá de las fronteras venezolanas.
Carlos García, chef ejecutivo de Leku en Miami y de Alto Restaurante, Iván García, chef de El Bosque Bistró y director de Kilómetro Venezuela, e Issam Koteich de Cordero fueron algunos de los destacados, recibiendo cada uno un cuchillo como reconocimiento a su excelencia en la cocina.
Estrella Michelin en Hong Kong
Ricardo Chaneton, chef de Mono Restaurante en Hong Kong y ganador de una estrella Michelin, recibió un cuchillo que válida su destacado trabajo en el ámbito internacional.
Asimismo, la organización distinguió a Juan Luis Martínez, al frente de Merito Restaurante en Lima, Perú, con dos cuchillos por ofrecer una experiencia culinaria de clase mundial.
Los mejores del mundo
Por otra parte, el primer lugar en esta edición de The Best Chef Awards fue para el chef danés Rasmus Munk, del restaurante Alchemist.
El segundo lugar lo obtuvo el español Albert Adriá, de Enigma en Barcelona, y el tercero, otro danés, Eric Vidgaard.
Munk logró destronar al español Dabiz Muñoz, quien había mantenido el título durante los últimos tres años consecutivos.
Un cambio inclusivo y global
Por supuesto, esta edición marcó un cambio significativo en el modelo de premiación y votación, haciéndolo más amplio e inclusivo.
Según The Best Chef Awards, esto ha permitido destacar una gama diversa de talentos y la creación de una guía integral de chefs globales que reconocen logros y experiencia en gastronomía en todo el mundo.
En total, se entregaron 550 galardones: 97 chefs fueron premiados con tres cuchillos, 177 con dos y 276 con uno.
Finalmente, entre estos últimos se encuentran cuatro de los cinco cocineros venezolanos premiados, reafirmando así la calidad y el talento de la gastronomía venezolana en el escenario internacional.
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