Según la Federación Nacional de Cañicultores de Venezuela (Fesoca), el 30% de la producción de azúcar en el país se destina al sector industrial, mientras que el 70% se utiliza para el consumo doméstico, informa Diario Contraste.
José Ricardo Álvarez, presidente de Fesoca, explicó que las empresas de confitería, refrescos, repostería y la industria medicinal son los principales actores que integran este sector industrial.
Proyecciones para cubrir el mercado nacional
Álvarez detalló que, para este año, se estima que la producción nacional de azúcar cubrirá el 65% del mercado venezolano.
Sin embargo, para alcanzar el 100% del mercado, que se calcula en aproximadamente 600 mil toneladas de azúcar, sería necesario incrementar la producción en un 40% adicional.
Este aumento podría lograrse en un período de 3 a 4 años, según las proyecciones actuales.
Crecimiento y autosuficiencia en la producción
El dirigente gremial destacó que, si se logra este crecimiento, Venezuela estaría en condiciones de satisfacer la totalidad del mercado y el consumo nacional de azúcar.
Además, para la zafra 2024-2025, se estima que la producción de caña de azúcar alcanzará las cinco millones de toneladas, lo que representa un avance significativo en el camino hacia la autosuficiencia.
Retos y oportunidades para el sector
El sector azucarero venezolano enfrenta el reto de aumentar su capacidad productiva para cubrir la demanda interna.
Sin embargo, las proyecciones optimistas y el crecimiento en la producción de caña de azúcar ofrecen una oportunidad para fortalecer la industria y reducir la dependencia de importaciones.
Con un plan estratégico y el apoyo necesario, Venezuela podría convertirse en un referente en la producción de azúcar en la región.
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