Venezuela ha logrado un hito histórico en su sector pecuario al posicionarse como el líder indiscutible en la cría de búfalos en el continente americano. Con un rebaño que alcanza los 3,5 millones de cabezas, el país no solo encabeza la región, sino que se ubica en el cuarto puesto del escalafón mundial, según informó Carlos Hellmud, vicepresidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar).
Durante una entrevista en la televisión estatal, Hellmud destacó que el búfalo ha ganado un terreno significativo en las unidades de producción nacionales.
Esta expansión ha sido clave para que el país alcance una soberanía casi total en el sector, produciendo actualmente el 98 % del suministro cárnico (tanto bufalino como bovino) y limitando las importaciones apenas al 2 % correspondiente a cortes tipo prémium.
Impacto en el mercado y consumo interno
El crecimiento de este rubro ha transformado la dieta y la oferta comercial en el país. Datos recientes revelan que entre el 15% y el 20% de la carne disponible en el mercado venezolano proviene de la producción bufalina.
El sector de proteínas en general mantiene un crecimiento paulatino, impulsado por la adaptabilidad y el rendimiento de estos animales.
En este contexto de dinamismo, las autoridades nacionales han ratificado la solidez del mercado alimentario. La presidenta encargada, Delcy Rodríguez, aseguró que Venezuela atraviesa una etapa de «abastecimiento pleno», fundamentada en inventarios que garantizan el suministro y un incremento notable en el consumo interno durante el primer cuatrimestre de 2026.
Próximo encuentro: IV Expo Feria Nacional
Para celebrar y potenciar estos logros, se llevará a cabo la IV Expo Feria Nacional Bufalina, Ovina y Caprina 2026. El evento reunirá a más de 100 productores y exhibirá una muestra de más de mil ejemplares.
«El evento contará con un mercado especializado donde se ofrecerán productos frescos bufalinos que, hasta ahora, no habían tenido presencia regular en la ciudad de Caracas», puntualizó Hellmud, invitando a la ciudadanía a conocer las bondades de esta industria en ascenso.
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