A pesar que en el municipio Piar existen más de 90 locales de pastelerías, las amas de casas no pierden su interés en aprender cada día más sobre repostería, estas mujeres que por su carácter y capacidad, decidieron trazar su camino propio y tener su negocio, en esta ocasión, fueron once mujeres y hombre, que recibieron su título como reposteros, luego es estar durante dos meses y medio, recibiendo clases.
Fátima Pérez, una de las graduadas expresó que la Che Pastelera Yeinimar Vásquez, les enseñó todo tipo de técnicas y elaboración de distintos pasteles, “ya somos pasteleras y pasteleros profesionales y certificados para hacer nuestros trabajos y lo que nos apasiona dentro del municipio, somos la cuarta promoción de graduados y nuevos emprendedores capacitadas para trabajar y mostrar lo mejor de nosotras”.
Lo enseñado durante todo ese tiempo fue la elaboración de tortas frías, batido pesado y liviano, galletas, galleterías finas, tartaletas, pie de limón, de parchita, “además, aprendimos sobre exquisiteces, postres, mini chop, diferente variedad y sabores, muchas somos las que combinamos nuestra pasión con el dulce, con la visión de ser propietarias de nuestro propio negocio”, indicó Pérez.
La competencia
La pastelera comentó que como nuevos emprendedores, ofrecen un producto de calidad, aunque existan muchos locales de ventas de tortas y toda clase de dulcerías, no se sienten amenazados por la competencia, todo lo contrario, tienen como objetivo ayudar a otras personas que quieran aprender sobre repostería, llevar sus enseñanzas en aquellas comunidades vulnerables, “esto es para ayudar a hombres y mujeres, a fin de que surjan en este tipo de trabajo, el cual, tiene mucha demanda”, indicó Pérez.
A su vez, se pudo conocer que tienen un Club de Reposteros en el municipio, mismo que fue creado para captar personas y ayudarlas, o llegar a las comunidades vulnerables y llevarles ayudas en comida, ropa, enceres, entre otros aportes.
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