Ciudad Guayana.- El presidente de la Asociación de Ganaderos de El Palmar (Asogapal), , manifiesta que en menos de un año han tenido dos repercusiones de brotes vesiculares.
Con gran preocupación Malevé advierte, que sin animales sanos la producción corre riesgo de mermar.
Recuerda que el 60% de la producción de queso y carne de El Palmar abastece a Ciudad Guayana.
Por esta razón, Asogapal hace un llamado de atención al Estado y a la Gobernación regional para que los tomen en cuenta en la adjudicación de créditos, que les permita obtener vacunas contra el virus.
«Solicitamos un crédito para que en no más de 120 días se pueda ejecutar un plan de vacunación. Ya hicimos un enlace con laboratorios Calox en Maracay, ellos tienen la vacuna disponible», resalta Malavé.
Recuerda que en agosto de 2018 se produjo el primer brote y el segundo se dio en mayo de este año.
«Necesitamos regaderas y pediluvios para que el virus no se propague en nuestro estado Bolívar para lograr la sanidad animal».
Agrega que este virus también se ha presentado en 2019 en los estados Mérida, Guárico y bajo Apure.
Describe que el ganado están presentando constante salivación, fiebre, llagas en las patas y hocico; estos síntomas persisten hasta seis días.
Malavé indica que trabajan en una lucha gremial a favor de los consumidores y productores, en aras de seguir produciendo.
Al tiempo exhorta al Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (Insai) para que se apersone en el municipio Padre Pedro Chien.
«Les hemos hecho varias invitaciones, y siempre hay una excusa de que no hay vehículo, no podemos ir. Se tiene que hacer un muestro de campo porque no sabemos que tipo de virus tenemos», expone Malavé.
En relación al tema menciona, que no han tenido respuesta sobre que tipo de brote vesicular está presentando el ganado.
En el municipio Padre Pedro Chien hay cerca de 1125 unidades de producción, aunque solo están inscritos en Asogapal 220.
Cotizan medicinas en dólares
Malavé condena el hecho que los costos para tratar la salud de los animales son muy elevados, además les están cobrando en dólares.
«Vas a comprar medicinas y te piden dólares. Nosotros los ganaderos no trabajamos con dólares», sentencia Malavé.
Acota que para adquirir insumos deben solicitarlos hacia el interior del país y a precios a los que no tienen acceso.
Piden «frenar el hampa»
Robos, secuestros, asesinatos son algunas de las dificultades que enfrenta el sector ganadero de Bolívar.
«Amarran a nuestros empleados, la gente no quiere trabajar por miedo a ser golpeados por el vandalismo, que existe en la zona. Por eso la gente prefiere trabajar en las minas que en el campo».
Malvé exhorta a los organismos de seguridad activar cordones de seguridad, que permita «frenar el hampa» que está afectado gravemente al sector ganadero.
Asimismo asegura que un 45% de medianos y pequeños productores han abandonado el campo, y además están siendo afectados por la inseguridad jurídica y social.
«No has puesto la denuncia cuando ya el malandro sabe», sentencia Malavé.
Análisis sobre el precio del queso
El presidente de Asogapal precisa que altos costos de producción está afectado el precio del queso blanco en la región.
En relación a este tema explica que se necesita alrededor de 8.8 litros de leche para elaborar un kilo de queso.
Malavé detalla que el litro de leche se cotiza en 4 mil bolívares.
Es decir, solo en leche se gasta Bs. 35.200; a esta cifra se le suma un litro de cuajo -Bs. 250 mil- para una producción de 100 litros diarios para una semana.
Además dos sacos de sal equivalen a Bs. 280 mil.
«En nuestros sitios de producción nos sale en Bs. 50.200, un kilo de queso. Esto no incluye la comida de la gente, pago de transporte, combustible, maquinaria,entre otros gastos de la finca, como pastos y alambre», específica Malavé.
De modo que llama al consumidor a razonar el actual precio del queso blanco, porque los productores tienen que pagar el doble de los insumos debido a la inflación.
«Si tuviéramos los insumos a precio justo, nosotros venderíamos a precio justo. Sin embargo, el precio del queso y carne en Venezuela todavía está por debajo que en Brasil y Colombia», apunta.
Por otro lado, Malavé puntualiza que la población no tiene el poder adquisitivo para costear el producto lácteo.
«La gente con un salario mínimo -Bs. 40- no puede comprar un kilo de queso en Bs. 50 mil», acentúa.
Ante esté panorama Malavé dice que en los últimos cuatro años El Palmar, se ha convertido en cebador de toros.
«Es más fácil criar 300 toros, que tener 50 vacas. Cuando pare una vaca tienes un hospital, entonces es más tedioso producir leche, que carne», aclara.
Baja consumo de queso
El acompañante ideal de la arepa se ha convertido en un lujo para el venezolano, es que su precio supera el salario.
Actualmente son pocos los ciudadanos que pueden comprar un kilo de queso, y por eso se limitan a pagar hasta medio kilo para poder degustar en el desayuno.
En un recorrido por el mercado de Unare, comerciantes ofertaban el producto lácteo entre Bs 51 mil hasta 54 mil, depende de la modalidad por punto de venta o efectivo.
Raúl Escalante, quien tiene 10 años en el negocio, comenta que hay días buenos y otros no tantos.
Los clientes se están limitando a pagar 1/2 kilo de queso, porque no pueden costear más cantidad.
Escalante declara que no usa intermediarios, él mismo viaja los fines de semana hasta Guárico para obtener su mercancía.
Por eso indica que en comparación con otros comercios ofrece el kilo de queso en Bs. 51 mil; es que se puede encontrar en los demás establecimientos a un mayor costos.
También señala que el consumidor prefiere el queso de Guárico porque es duro y sirve para rallar, logrando así rendir el acompañante de las comidas.
Escalante manifiesta que en cambio el queso de El Palmar es de mejor sabor, pero es más blando.
Para Geraida Moreno, 1/2 kilo de queso debe redirle hasta 15 días. Es que trata de sustituirlo por otros productos.
Por Yessika Muñoz
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