Costillas de cochino

Ciudad Guayana.-Las costillas de cochino con salsa barbecue es un plato ideal para un almuerzo de fin de semana en familia, esta comida es de origen estadounidense y que se ha popularizado en todo el continente, incluso existen franquicias de restaurante en nuestro país que su plato principal son estas delicias.

A continuación, te presentaremos guiaremos para preparar una receta para conquistar paladares.

Ingredientes:

  • 2 kg de costillas de cochino
  • 8 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Salsa barbecue:

  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de sal y pimienta

Utensilio: brocha de cocina

Preparación:

  1. Lavar y aliñar las costillas de cochino con sal, pimienta y ajos machacados. Dejar sazonar durante una hora.
  2. Preparar la salsa barbecue mezclando todos los ingredientes
  3. Agregar la sala y dejar macerar durante 24 horas en un recipiente donde las costillas se puedan cubrir con la salsa
  4. Calentar la parrilla o la plancha y dorar las costillas por ambos lados durante 15 minutos cada lado.
  5. Untarle la sala a las costillas constantemente mientras se van dorando.
  6. Acompañar con su contorno de preferencia.

Maceración: 24 hrs. Preparación: 20 min. Cocción: 40 min. Porciones: 6.

Con información de PractiCocina