Galletas de mantequilla

Ciudad Guayana.-Las galletas de mantequilla es uno de las recetas de galletas más sencillas en cuanto el área de la cocina repostera.

La receta de galletas de mantequilla también es estupenda para hacer con los niños por su sencillez y facilidad a la hora de su preparación.

Ingredientes:

• 200 gr mantequilla
• 120 gr azúcar
• 280 gr de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien compactas.
2. Luego de mezclar, agregar la cucharada de esencia de vainilla.
3. Seguido con la harina de trigo, la pasamos por un colador antes de mezclarla con la mantequilla y azúcar. Mezclamos hasta que esté todo unido.
4. Colocar la mezcla en la nevera durante una hora más o menos.
5. Después de pasar la hora en la nevera, estiramos la masa en una superficie lisa con ayuda de un rodillo de cocina.
6. Con un cortador de forma de galleta comenzamos a cortar toda la masa estirada hasta usarla por completo.
7. Colocamos en las galletas cortadas en una bandeja y proseguimos a hornear a 180 ºC, durante 15 minutos.
8. Cuando ya se estén dorando los bordes las retiramos del horno, en caso de quedar blandas no vuelvas a ponerlas en el horno, ya que, cuando se enfría se endurecen.