Un reciente estudio publicado en la revista Nature, liderado por la Escuela Politécnica Federal de Zúrich (ETH) y con la colaboración de Daniel Castellano-Castillo del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga y Plataforma en Nanomedicina (IBIMA), ha descubierto que el tejido adiposo conserva una «memoria» de la obesidad.
Esta memoria persiste incluso después de la pérdida de peso, incrementando la probabilidad de recaída y ofreciendo una explicación al conocido efecto yo-yo de las dietas, comparte DW.
Metodología de la investigación
El equipo de investigación llevó a cabo experimentos con células adiposas de 18 individuos sin obesidad y de otros 20, antes y después de someterse a una cirugía bariátrica para la pérdida de peso.
Además, se analizaron células de ratón para complementar los hallazgos.
La memoria de las células y la epigenética
Según el estudio, la obesidad induce cambios epigenéticos específicos en el núcleo de las células adiposas.
Estos cambios persisten tras una dieta, «recordando» el estado de sobrepeso y facilitando su reaparición. El líder del estudio, Ferdinand von Meyenn, de la ETH, destacó que estos ratones con marcadores epigenéticos recuperaban peso rápidamente al volver a una dieta alta en grasas, manifestando el efecto yo-yo.
El papel de la epigenética
La epigenética, parte de la genética que no se basa en la secuencia de componentes genéticos sino en marcadores químicos, explica cómo factores ambientales y hábitos alimentarios pueden modificar estos marcadores a lo largo de la vida.
Estos cambios pueden ser estables durante años, incluso décadas, y juegan un papel crucial en la activación de genes en nuestras células.
Implicaciones del estudio
Laura Hinte, una de las investigadoras, explica que «la epigenética le dice a una célula qué tipo de célula es y qué debe hacer».
Según los investigadores, la existencia de una memoria obesogénica se basa en cambios epigenéticos estables en los adipocitos de ratón y posiblemente en otras células.
Estos cambios preparan a las células para respuestas patológicas, contribuyendo al efecto yo-yo observado con frecuencia en las dietas.
Este hallazgo proporciona una nueva perspectiva sobre la lucha contra la obesidad y sugiere que, para prevenir el efecto yo-yo, es crucial considerar los cambios epigenéticos que permanecen en las células adiposas incluso después de la pérdida de peso.
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