Papas al horno con salsa de cebollín y perejil

Ciudad Guayana.-La receta de papas al horno es una de las recetas más clásicas del mundo culinario, se puede hacer en una fogata, el horno o parrilleras.

Las papas son excelentes para acompañarlas con carnes rojas o blancas a la parrilla o costillas de cochino con sala barbecue.

Ingredientes:

• 6 papas grandes o 12 pequeñas
• 1 1/2 taza de crema de leche
• 3 dientes de ajo machacados
• 1 paquetes de cebollines
• 2 cucharadas de perejil
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

1. Lavar las papas y envolverlas en papel aluminio (cada una por separado).
2. Colocarlas en una plancha de hornear o recipiente refractario.
3. Cocinarlas por 350° hasta que estén blandas.
4. Servirlas bien calientes con su papel aluminio.

Sala de cebollín y perejil

1. Mezclar la crema de leche, ajos machados, el perejil cebollines picados con sal y pimienta.
2. Servirlas con la salsa de cebollín y perejil.

Preparación: 15 min. Cocción: 1 hora Porciones: 6