Ciudad Guayana.-¿Eres amante de los postres con chocolate? En esta oportunidad, Soy Nueva Prensa Digital te enseñaremos a preparar una torta de chocolate húmeda, fácil y esponjosa para combatir esos antojos de tarde, que además podrás acompañar con una taza de café.
Esta receta está diseñada para 30 personas aproximadamente, sigue el paso a paso y tendrás una torta húmeda de chocolate, suave, esponjosa y deliciosa para compartir.
Ingredientes para la torta húmeda de chocolate
- 3 tazas de harina (420 gramos)
- 3 tazas de azúcar (600 gramos)
- 2½ cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela en polvo
- 1½ tazas de cacao en polvo
- 1½ tazas de aceite
- 2 tazas de leche (480 mililitros)
- 2 cucharaditas de vinagre blanco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 unidades de huevos
Preparación:
- En un recipiente grande, vierte la harina junto al cacao en polvo, bicarbonato y polvo de hornear. Añade dos tazas de azúcar, sal, canela y mezcla todo bien.
2. Separa las claras de las yemas de huevo. Introduce en la mezcla anterior, aceite y leche, mezclar bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate, añada el vinagre y sigue batiendo.
3. Agrega las yemas de huevo con la esencia de vainilla y sigue mezclando. Aparte, bate las claras a punto de nieve con azúcar restante e incorpóralas a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes.
4. Vierte la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y enmantecado, luego hornea a 180ºC, durante 50 minutos.
5. Para comprobar que el bizcocho está listo, pínchala con un palillo de madera o un cuchillo y si sale limpio esta lista. Retirar el bizcocho de chocolate del horno, dejara enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y luego desmoldar.
Si lo deseas puedes coartar el bizcocho a la mitad y rellenarlo con topping del sabor que desees. Luego, cubre la torta con una mezcla casera de chocolate y `podrás disfrutar en familia y amigos.
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