Ciudad Guayana.-Las costillas de cochino con salsa barbecue es un plato ideal para un almuerzo de fin de semana en familia, esta comida es de origen estadounidense y que se ha popularizado en todo el continente, incluso existen franquicias de restaurante en nuestro país que su plato principal son estas delicias.
A continuación, te presentaremos guiaremos para preparar una receta para conquistar paladares.
Ingredientes:
- 2 kg de costillas de cochino
- 8 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
Salsa barbecue:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 cucharadas de miel
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 6 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de sal y pimienta
Utensilio: brocha de cocina
Preparación:
- Lavar y aliñar las costillas de cochino con sal, pimienta y ajos machacados. Dejar sazonar durante una hora.
- Preparar la salsa barbecue mezclando todos los ingredientes
- Agregar la sala y dejar macerar durante 24 horas en un recipiente donde las costillas se puedan cubrir con la salsa
- Calentar la parrilla o la plancha y dorar las costillas por ambos lados durante 15 minutos cada lado.
- Untarle la sala a las costillas constantemente mientras se van dorando.
- Acompañar con su contorno de preferencia.
Maceración: 24 hrs. Preparación: 20 min. Cocción: 40 min. Porciones: 6.
Con información de PractiCocina
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