El estofado es uno de los guisos más populares del mundo, es de origen francés, pero casi todas las principales gastronomías del mundo tienen una singular versión de este sabroso plato. Esta vez veremos una receta rápida del estofado italiano.
Ingredientes del estofado italiano:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 350 gr. de carne de res en cubos
- 1 taza de agua
- 1 lata de salsa de tomate
- 1 papa pequeña, pelada y en cubos
- 1/2 taza de zanahoria en rodajas
- 1/2 cebolla pequeña, cortada en láminas delgadas
- 1/2 pimiento rojo pequeño, picado
- 1/2 cucharadita de condimentos
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Perejil picado para espolvorear, a gusto
Preparación:
- En una cacerola grande calienta el aceite de oliva y dora la carne de res, a fuego medio, durante 5 minutos.
- Agrega el agua, la salsa de tomate, la patata, la zanahoria, la cebolla, el pimiento rojo, la sopa crema instantánea de cebolla, el condimento italiano y el ajo en polvo.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego; cocina a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos.
- Por último, incorpora los guisantes y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
¡A COMER!
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