Ciudad Guayana.-La receta de calabacines guisados se prepara en pocos minutos y de manera fácil. Este plato está compuesto de verduras sanas, ricas y ligeras para todos los amantes del calabacín.
Los calabacines guisados se pueden servir con huevo frito o sancochado, también con carnes o pollo a la plancha, incluso puede ser un antispasto para compartir en reuniones con galletas, pan árabe o casabe.
Ingredientes:
- 4 calabacines
- 2 cebollas
- 4 dientes de Ajo
- 6 tomates maduros
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas. de pasta de tomate
- 1/2 taza de perejil picado
Preparación:
- Lavar y picar los calabacines en ruedas de un centímetro de grosor (sin quitarles la piel).
- Machacar los ajos y picar en cuadros pequeños las cebollas y los tomates.
- Sudar los ajos machacados, luego, las cebollas en cuadros pequeñosy por último, los tomates picados en un caldero con cuatro cucharadas de aceite.
- Agregar las dos cucharadas de pasta de tomate, el orégano y la sal.
- Agregar los calabacines picados a la salsa anterior, tapar y cocinar durante 15 min.
- Servir bien caliente con el perejil picado encima.
Preparación: 20 min. – Cocción: 15 min. – Porciones: 6
Con información de PractiCocina
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