Ciudad Guayana.-En marco al Día Internacional del Chocolate celebrado el día de ayer, 13 de septiembre, en nuestra sección de gastronomía usaremos este majar para realizar esta receta: Churros con chocolate.
Este platillo es un desayuno español o en ocasiones merienda típico en el país europeo, que ha sido difundido por varios países de hispanoamérica entre ellos, nuestro país Venezuela.
Ingredientes:
Para los churros:
- 1 kg de harina de trigo todo uso
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Para el chocolate:
- 1 litro de leche
- 50 g de almidón de maíz
- 200 g de chocolate para derretir
Preparación de la receta
Para los churros:
- Ponemos a hervir el agua con la sal
- Cuando hierva, agregamos la harina de golpe y hacemos un engrudo que se cocinara durante dos minutos con una pala de madera.
- Retiramos la mezcla de la olla, la colocamos en un bol y amasamos hasta que este tibia.
- Seguido, metemos la mezcla en una manga pastelera y vamos haciendo los churros, que iremos friendo en aceite hasta que estén bien dorados.
- Luego lo escurrimos sobre papel de cocina.
Para el chocolate:
- En una olla calentamos la leche con el chocolate y almidón de maíz mezclada con leche frías. Dejamos hervir hasta que espese.
- Por último, servimos los churros acompañado con el chocolate en una taza para untar.
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