Una de las cosas que abundan en Venezuela (no siempre se puede decir eso de forma positiva) son los mangos.
Todos tenemos en nuestro jardín o muy cerca, una planta de este fruto. Los disfrutamos «verde, pinto y maduro».
Hoy te traemos una receta para crear una mermelada súper sencilla, que te ayudará a degustar esta fruta tropical de forma diferente, y fácilmente compartirla en una tarde tranquila.
¿Qué necesitas?
- Mangas o mangos maduros.
- 1 taza de azúcar.
- 1/4 taza de agua.
¿Cómo hacerlo?
- Luego de lavar y pelar los mangos, proceder a quitar la pulpa.
- Licuar junto con la taza de agua.
- En una olla, colocar la mezcla, y cocinar a fuego medio alta hasta que hierva.
- Luego que llegue a su punto de ebullición, colocar la taza de azúcar y mezclar constantemente con una paleta de madera.
- Durante 30 minutos cocinarlo a fuego medio e ir mezclado. La textura y el color cambiarán. Se pondrá más espesa y su color llegará a ser más anaranjado.
- Al estar listo, envasar en un frasco de vidrio, esperar que enfríe para guardar en la nevera.
Y listo, a servirse. Existen personas que disfrutan de esta mermelada sola, aun así es un buen modo untarla con galletas.
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