El cambur es una fruta deliciosa y con unas excelentes propiedades nutricionales. Para darle más juego a este ingrediente, te mostramos diferentes formas de hacer torta de cambur en casa. Este plato puede servir como postre en cualquier comida o como un rico desayuno.
Torta de cambur y queso
En primer lugar, queremos compartir contigo una receta para preparar una torta de cambur con queso. Para la preparación de este delicioso alimentonecesitaremos simplemente un huevo y los siguientes ingredientes que vamos a comentarte.
Ingredientes
- 1 huevo mediano (60 g).
- 4 cambur s maduros (500 g).
- 1/2 taza de mantequilla (150 g).
- 1/2 cucharadita de sal (2,5 g).
- 1 cucharadita de azúcar moreno (5 g).
- 1/2 taza de queso blanco rallado (150 g).
Preparación
- Para elaborar esta torta de cambur con queso, empezamos por pelar los cambures y ponerlos a cocer en una cazuela con agua hasta que estén bien blandos.
- Tras estos, los retiramos de la cazuela y los machacamos con un tenedor hasta conseguir una pasta sin trozos de fruta.
- Una vez conseguida, le añadimos el queso rallado y lo mezclamos hasta que la mezcla se integre correctamente.
- A continuación, agregamos el huevo en un bol y lo batimos.
- Cuando esté listo, lo echamos a la mezcla de plátano y queso, y añadimos el azúcar, la mantequilla -previamente derretida en el microondas- y la sal, que permitirá incrementar el sabor.
- Después, mezclamos bien y lo vertemos en una bandeja con papel de horno.
- Precalentamos el horno a 180 ºC durante pocos minutos, y después introducidos la bandeja con la mezcla. Bastará con 20 minutos de horneado para que la tarta se cocine y quede lista para ser retirada y servida.
Torta de cambur sin horno
No todo el mundo cuenta con un horno en la cocina, o bien prefieren no usarlo demasiado para reducir el gasto de energía. Por ello, os mostramos otra de las formas de hacer torta de cambur, esta vez sin necesidad de utilizar el horno. Para prepararla, necesitaremos:
Ingredientes
- 1/4 taza de harina (50 g).
- 2 huevos medianos (60 g).
- 3 cambur maduros (167 g).
- 1 cucharadita de vino dulce (5 g).
- 1/2 cucharadita de canela (2,5 g).
- 1/2 taza de queso crema (100 g).
- 2 cucharaditas de mantequilla (5 g).
- 1 cucharadita de levadura en polvo (5 g).
- 1 cucharadita de azúcar moreno (2,5 g).
Preparación
- La elaboración de esta torta de cambur sin horno es muy sencilla. Primero, pelamos los cambures y los machacamos. Es importante que los cambures estén bien maduros, para que podamos conseguir una masa sin trozos de fruta.
- Segundo, añadimos el queso y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea. Tras esto, echamos los huevos sobre la mezcla y continuamos batiendo.
- Por otro lado, mezclamos una de las cucharaditas de mantequilla con el azúcar y lo calentamos en el microondas. Una vez que la mantequilla se derrita, mezclamos bien para que se disuelva el azúcar en ella.
- Después, añadimos el azúcar y la mantequilla a la mezcla de plátano y queso, junto con la canela, la levadura y el vino.
- A continuación, añadimos la mantequilla restante y la harina en una sartén. Lo calentamos brevemente y, para terminar, echamos a la sartén la mezcla anterior.
- Tras unos 5 minutos a fuego medio, damos la vuelta a la torta de plátano para que se cocine bien por ambos lados. De esta forma, dejaremos listo este delicioso plato. Podemos darle un toque muy especial si sustituimos la mantequilla común por otra preparada a partir de algún fruto seco.
Tomado de: mejorconsalud.com
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