Ciudad Guayana.-La receta de papas al horno es una de las recetas más clásicas del mundo culinario, se puede hacer en una fogata, el horno o parrilleras.
Las papas son excelentes para acompañarlas con carnes rojas o blancas a la parrilla o costillas de cochino con sala barbecue.
Ingredientes:
- 6 papas grandes o 12 pequeñas
- 1 1/2 taza de crema de leche
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 paquetes de cebollines
- 2 cucharadas de perejil
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
- Lavar las papas y envolverlas en papel aluminio (cada una por separado).
- Colocarlas en una plancha de hornear o recipiente refractario.
- Cocinarlas por 350° hasta que estén blandas.
- Servirlas bien calientes con su papel aluminio.
Sala de cebollín y perejil
- Mezclar la crema de leche, ajos machados, el perejil cebollines picados con sal y pimienta.
- Servirlas con la salsa de cebollín y perejil.
Preparación: 15 min. Cocción: 1 hora Porciones: 6
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