Ciudad Guayana.-Pechuga de pollo a la mostaza es un plato clásico en todas las cocinas del mundo, ya que, requiere ingredientes que pueden conseguir en cualquier supermercado del país.
Pechuga de pollo a la mostaza es un platillo exquisito y rápido de preparar.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Dos cucharadas soperas de mostaza
- 250gr. de crema de leche
- Rama de cebollín
- Aceite para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta la pechuga de pollo en filetas o milanesas.
- Salpimienta los filetes y cocínalos en un sartén como poco aceite con el cebollín picado finamente. Mantén a fuego medio por unos minutos.
- Retira el pollo del sartén.
- Preparación de la salsa:
- En un sartén añade la mostaza y la crema de leche, mezcla bien a fuego medio.
- Deja por unos minutos que la salsa de mostaza se reduzca, mientras esto sucede con una cuchara limpia prueba la salsa para verificar la sazón y si es necesario agregar sal y pimienta.
- Por último, añade los filetes de pollo para sé impregnen de la preparación y se calienten.
Este platillo se puede servir con papas rusticas o fritas junto a una ensalada verde o césar, depende del gusto del chef o comensal.
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